【河蟹烧有机菜花】
材料：
河蟹2只，有机菜花适量，生姜3片，葱1根，料酒适量，生抽适量，糖适量，盐适量，清水适量
步骤：
1. 河蟹清洗干净，尤其是蟹脐和蟹爪缝隙中的污垢，用刷子刷洗干净。有机菜花洗净切小朵。
2. 烧一锅热水，加入少许盐和几滴油，水开后放入菜花焯水，捞出备用，这样可以保持菜花的色泽和脆度。
3. 锅中放油，加入切好的姜片炒香，然后放入河蟹翻煎至两面微黄。
4. 加入适量料酒，炒匀后倒入适量清水，水量要没过河蟹。
5. 加入糖和生抽调味，盖上锅盖煮约10分钟，让河蟹充分吸收汤汁。
6. 等到汤汁浓稠，蟹肉变红时，加入焯过水的菜花，再煮2-3分钟，让菜花也吸收到美味的汤汁。
7. 最后撒上切好的葱花，翻炒均匀即可出锅。
【白虾米炒有机菜花】
材料：
有机菜花适量，白虾米适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，食用油适量
步骤：
1. 有机菜花洗净，切成小朵，白虾米用温水冲洗一下，去除杂质。
2. 热锅凉油，油热后加入蒜末炒香。
3. 加入白虾米，翻炒至虾米变红，出香味。
4. 倒入有机菜花，大火快速翻炒，让菜花均匀受热。
5. 菜花稍微微软后，加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀。
6. 炒至菜花断生，颜色鲜艳，就可以出锅了。
这两道菜都是简单易做，营养丰富的家常菜，河蟹鲜美，有机菜花清脆，白虾米则是提鲜的好帮手，非常适合家庭烹饪。
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