1. 藕带炖鸡汤
材料：猪肘子500克，藕带150克，生姜3片，大葱2根，枸杞少许，料酒适量，盐适量。
做法：
(1) 猪肘子洗净切块备用。
(2) 莲藕去皮洗净切成细丝备用。
(3) 姜洗净切片，大葱洗净切段备用。
(4) 锅中放油烧热后加入姜片炒香，再放入排骨翻炒至变色。
(5) 加入料酒煮一会儿。
(6) 倒入莲藕丝和洗净的大葱段一起煮。
(7) 加入适量的盐调味即可。
2. 梭鱼白灼豆腐
材料：梭鱼1条，豆腐一块，葱两根，大蒜三个，生姜适量，生抽酱油适量，白糖适量，水适量，食盐适量，淀粉适量。
做法：
(1) 梭鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
(2) 豆腐切块，葱切段，大蒜拍碎，生姜切片。
(3) 锅中加水烧开后将梭鱼焯水至变色捞出备用。
(4) 锅中加油热后放入葱段和大蒜爆香，再加入生姜片炒香。
(5) 加入生抽酱油和白糖翻炒均匀。
(6) 把焯过水的梭鱼倒入锅中，撒上葱段和食盐调味。
(7) 待汤汁变稠后加入焯过水的豆腐块，轻轻翻动让豆腐块均匀地裹上酱汁，撒上葱花即可。
3. 萝卜缨炒虾仁
材料：虾仁100克，萝卜缨200克，蒜瓣3个，盐适量，鸡精适量，植物油适量。
做法：
(1) 虾仁洗净剁成小颗粒。
(2) 萝卜缨洗净切段。
(3) 大蒜拍碎。
(4) 锅中加水烧开后将虾仁焯水至变色捞出备用。
(5) 锅中加油热后放入蒜瓣爆香，再加入萝卜缨翻炒至变软。
(6) 加入盐和鸡精调味，然后将虾仁倒入锅中快速翻炒均匀，出香味即可。
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