材料：
牛大肠 1根, 牛蒡叶 2片, 四季豆 500克
做法:
1. 将蔬菜洗净，去头尾，切成薄片。
2. 将切好的蔬菜放入沸水中焯水，去除异味，然后捞出控干水分备用。
3. 热锅冷油，放入蒜末爆香，加入焯过水的牛大肠翻炒均匀。
4. 加入四季豆继续翻炒，调入适量的盐和生抽调味。
5. 最后撒上葱花即可完成。
小贴士：
1. 牛大肠最好选用新鲜的，这样的口感会更好。
2. 蔬菜在焯水的时候要快速，这样可以去掉大部分的细菌，保留蔬菜的营养。
3. 如果你喜欢甜味，可以在最后撒上一些白糖或者蜂蜜。
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