奶白菜和明虾都是营养丰富且味道鲜美的食材，它们可以搭配着烹饪出多种美味的菜肴。下面我将介绍两种简单易学的做法：奶白菜炒明虾和奶白菜虾饺。
### 奶白菜炒明虾
#### 材料：
- 奶白菜 1颗（约300克）
- 明虾 200克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
#### 做法：
1. **准备材料**：奶白菜洗净切段，明虾去壳去肠泥备用；大蒜和生姜切片。
2. **炒虾**：锅中加油，放入虾仁快速翻炒至变色，加入少量料酒去腥，盛出备用。
3. **炒菜**：锅中再加油，下入大蒜和生姜片炒香，接着加入奶白菜翻炒至断生。
4. **合并炒制**：将炒好的虾仁回锅与奶白菜一起翻炒均匀，加盐调味，淋入少许生抽提鲜，快速翻炒几下即可出锅。
### 奶白菜虾饺
#### 材料：
- 奶白菜 1颗（约300克）
- 明虾 200克
- 虾饺皮 若干张（根据个人需求购买）
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
#### 做法：
1. **准备馅料**：奶白菜洗净切碎，明虾去壳去肠泥后剁成虾泥，将奶白菜碎、虾泥、生抽、香油、盐和白胡椒粉混合搅拌均匀成馅。
2. **包饺子**：取一张虾饺皮，放入适量馅料，对折后捏紧边缘，形成虾饺形状。重复步骤直至所有材料用完。
3. **蒸煮**：将包好的虾饺放入蒸笼中，大火蒸约10分钟即可。
这两种做法简单实用，既保留了奶白菜的清甜和明虾的鲜美，又不失营养均衡。希望您能喜欢！
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