好的！以下是一道结合木豆、雪菜和牛外脊的美味菜谱，希望您能喜欢：
### 菜谱名称：木豆雪菜牛外脊炖汤
#### 材料准备：
- **牛外脊**（约100克）
- **木豆**（约100克）
- **雪菜**（约200克）
- **姜末**：适量
- **葱花**：适量
- **八角**：适量
- **桂皮**：适量
- **香叶**：适量
- **盐**：适量
- **生抽**：适量
- **老抽**：适量
- **醋**：适量
#### 制作步骤：
1. **准备工作**：
- 牛外脊切成小块，用开水焯一下，捞出沥干备用。
- 木豆提前用清水泡发，用清水洗净。
- 雪菜洗净，切成段。
2. **炖汤**：
- 锅中加入适量水，水开后加入牛外脊、木豆、姜末、葱花、八角、桂皮、香叶，大火煮沸。
- 改小火煮20分钟，使牛外脊和木豆软烂。
- 加入雪菜段，继续煮5分钟，使雪菜变脆。
- 加入适量盐、生抽、老抽和醋调味，根据口味调整咸淡。
3. **烤制**（另一种做法，适用于烤盘）：
- 预热烤箱至180°C（350°F）。
- 将牛外脊放入烤盘，刷上一层薄油。
- 放入烤箱中层，烤约10-15分钟，至表面微黄。
- 同时，将木豆和雪菜放入烤箱篮，烤约5-8分钟，至变脆。
#### 菜品特点：
- **营养丰富**：牛外脊提供优质蛋白，木豆和雪菜提供丰富的维生素和矿物质。
- **口感鲜美**：炖汤的浓郁风味，烤制的外焦里嫩。
- **健康低脂**：牛外脊和木豆的搭配，减少脂肪摄入。
希望您喜欢这道木豆雪菜牛外脊的美食！
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