1. 猪前夹肉的制作：
- 将猪肉切成薄片，加入适量盐、胡椒粉、料酒和淀粉进行腌制。
- 蒸锅烧热油，将腌制好的猪肉片放入锅中煎至两面微黄，捞出备用。
2. 四季豆的制作：
- 土豆去皮，切块。然后用清水浸泡至少30分钟，这样可以去掉豆子中的胀气物质。
- 锅中加水，放入土豆块，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。
- 汤汁炖煮到浓稠时，加入适量调料调味，即可完成。
3. 白姑鱼的制作：
- 把白姑鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀，方便入味。
- 在鱼身上撒上一些姜末和葱段，再用酱油、糖、料酒、生抽等调料腌制15分钟左右。
- 热锅冷油，放入姜片炒香，倒入腌制好的鱼，翻煎均匀，然后加入足够的热水，水量要没过鱼，中小火慢慢炖煮。
- 待汤汁变稠，鱼熟透后，加入适量的盐调味，最后淋上葱花即可。
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