材料：
松茸（200克），鸡蛋（1个）。
做法:
1. 松茸洗净后撕成小朵备用。
2. 鸡蛋打散，加适量水搅拌均匀。汤锅烧开，倒入鸡蛋液，用筷子搅动使蛋花充分凝固。用漏网捞出蛋花备用。注意：炒蛋时要先加油，待油热后再下鸡蛋液。
3. 锅中留底油，放入切好的松茸翻炒几下。
4. 放入煮好的鸡蛋花，轻轻翻拌使松茸和鸡蛋花裹上鸡蛋花。
5. 最后撒上葱花即可。
Tips:
鸡蛋花如果太嫩可以放一点盐来提鲜。松茸中的纤维丰富，炒的时候不要炒得太老。最后撒葱花是点睛之笔，让整个菜肴看起来更加美味可口。
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