【蒜香煎牛腿肉配小西红柿沙拉】
材料：
- 牛腿肉 200g
- 小西红柿 10个
- 大蒜 3瓣
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 百里香 适量
- 柠檬汁 适量
步骤：
1. 牛腿肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。在肉上均匀涂抹橄榄油，然后撒上盐、黑胡椒粉和百里香，腌制15分钟。
2. 大蒜剁成蒜蓉备用。
3. 热锅冷油，将腌制好的牛腿肉放入锅中，每面煎约3-4分钟，直到两面金黄且肉质达到你喜欢的熟度（如喜欢中等熟度，可以用刀尖插入肉中，能流出少许粉红色的汁液即可）。
4. 煎好的牛腿肉取出，放在盘子里静置片刻，然后切片。
5. 将小西红柿洗净，切成两半，放入碗中。撒上蒜蓉，淋上橄榄油、柠檬汁，再撒上一些盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
6. 将煎好的牛腿肉片摆放在盘子中央，旁边配上小西红柿沙拉即可。
这道菜色彩鲜艳，口感丰富，既有牛腿肉的鲜嫩多汁，又有小西红柿的酸甜爽口，是一道营养丰富的主菜。
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