草菇心和三点蟹都是很常见的海鲜，它们的口感鲜美，营养价值也很高。下面我来教大家如何正确地烹饪这两种食材。
1. 草菇心：草菇心是草菇的一种，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、铁等多种营养成分。草菇心可以炒菜或者炖汤食用，下面是一个简单的炒草菇心的做法：
材料：
- 草菇心200克
- 大蒜3瓣
- 青椒半个
- 红椒半个
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
做法：
- 将草菇心洗净切片。
- 大蒜剁成末。
- 青椒和红椒洗净切丝。
- 锅中倒入适量油烧热，放入蒜末炒香。
- 加入草菇心翻炒均匀，再加入青椒丝和红椒丝继续翻炒。
- 最后加盐、生抽和白糖调味即可。
2. 三点蟹：三点蟹是一种常见的海产蟹类，肉质鲜嫩，味道醇厚。三点蟹可以烤、蒸或者煮着吃，下面是一个简单的蒸三点蟹的做法：
材料：
- 三点蟹3只
- 料酒适量
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
做法：
- 将三点蟹清洗干净，剁掉爪子，然后用刀将蟹壳打开，取出蟹黄和蟹肉。
- 将姜切成片，葱切成段。
- 在锅中加入适量清水烧开，放入蟹肉和蟹黄，加入料酒焯一下。
- 取出焯好的蟹肉和蟹黄，放在盘子里，撒上姜片和葱段。
- 在锅中加入适量清水烧开，放入蒸笼，放入蟹肉和蟹黄，盖上盖子蒸8-10分钟。
- 出锅后撒上适量盐和鸡精调味即可。
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