【扇贝烧豆腐】
材料：
新鲜扇贝，嫩豆腐，葱姜蒜，料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，水淀粉
步骤：
1. 扇贝清洗干净，去掉泥沙，用刀切开，去掉内脏，洗净备用。
2. 豆腐切块，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入扇贝翻煎至两面微黄。
4. 倒入适量料酒，生抽，加糖、盐和胡椒粉调味，再加入足够的水，盖上锅盖煮沸。
5. 放入豆腐，小火慢炖10分钟左右，让豆腐充分吸收扇贝的味道。
6. 最后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
【鲑鱼三文治】
材料：
新鲜鲑鱼，全麦面包，生菜，番茄，黄瓜，柠檬，黄油，黑胡椒，盐
步骤：
1. 鲑鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，两面撒上盐和黑胡椒，抹上一层黄油。
2. 烤箱预热至200度，将鲑鱼放在烤盘上，烤15-20分钟，至鱼肉变熟，表面微焦。
3. 生菜、番茄、黄瓜洗净切片，柠檬切片备用。
4. 取两片全麦面包，涂上一层黄油，放上生菜、番茄、黄瓜片，再放上一片烤好的鲑鱼。
5. 最上面再挤上一些柠檬汁，盖上另一片面包，轻轻压实即可。
这两道菜都很适合做为健康美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美。
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