1、海螺炖乌贼
原料：乌贼300克，海螺50克，姜3片，葱2根，蒜瓣3个，盐适量，料酒适量。
做法：
(1)将海螺去壳清洗干净后切块。
(2)锅内放油，放入姜片和葱段炒香，再加入适量的料酒。
(3)放入乌贼块翻煎至两面微黄，然后加入足够的水。
(4)开小火慢慢炖煮，待汤汁浓稠时加入切好的海螺块，继续炖煮约20分钟即可。
2、猪肉焖乌贼
原料：乌贼200克，猪腿肉200克，生姜3片，葱2根，蒜瓣3个，盐适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量。
做法：
(1)猪肉切块，用开水焯水备用。
(2)锅中烧热适量的油，放入姜片和葱段炒香，再加入适量的料酒。
(3)倒入焯过水的猪肉块翻煎至两面微黄，加入足量的热水。
(4)水量没过肉块，放入切好的姜片和葱段，撒上一些盐调味，大火烧开后转小火慢炖15分钟。
(5)出锅前撒入适量的白糖提鲜，加一点酱油，炖煮均匀即可。
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