下面是使用牛尾、豌豆和香螺制作的一道菜的简单食谱，我们将它们结合在一个汤品中。这道菜融合了牛肉的浓郁、豌豆的清甜和香螺的鲜美。
### 牛尾豌豆香螺汤
#### 材料
- 牛尾 500克
- 新鲜豌豆 200克（或冷冻豌豆）
- 香螺 300克
- 生姜几片
- 葱一根
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 清水适量
#### 做法
1. **准备材料**：牛尾提前用清水浸泡去血水，中途换几次水；香螺清洗干净，如果太大可以适当切小块；葱切段备用。
2. **焯水**：将牛尾冷水下锅，加入几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛尾冲洗干净。
3. **炖煮牛尾**：另起一锅，放入处理好的牛尾，加足够的水，放入剩余的生姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖约2小时，直到牛尾变软烂。
4. **处理香螺**：在牛尾快炖好时，可以另起一锅水，将香螺快速焯一下水，去除腥味，然后捞出备用。
5. **加入豌豆和香螺**：将豌豆加入牛尾汤中，继续炖煮约15分钟，直到豌豆变软。随后加入香螺，再炖煮几分钟让味道融合。
6. **调味**：根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味。
7. **完成**：所有材料炖煮至熟透后即可关火，盛出享用。
这道菜色香味俱全，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。希望你喜欢这个食谱！如果有任何问题或者需要进一步的帮助，请随时告诉我。
©2025 美一点生活