1. 牛筋：
- 红烧牛筋：将新鲜牛筋切块，用开水焯水去腥，然后用老抽、生抽、料酒、糖、八角、香叶、生姜等炖煮至软烂。也可以加入土豆、胡萝卜一起炖，口感更佳。
- 麻辣牛筋：将牛筋切条，用麻辣火锅底料或者自制的麻辣调料腌制，再用油炸至金黄，搭配蔬菜和豆腐一起烫火锅食用。
- 烤牛筋串：将牛筋切小块穿在竹签上，刷上蜂蜜、酱油、辣椒粉等混合酱汁，烤至表面微焦即可。
2. 香椿苗：
- 清炒香椿苗：将香椿苗洗净，用沸水焯一下，捞出后沥干水分，加入蒜末、盐、生抽、香油快速翻炒，简单快捷，保留了香椿苗的新鲜清香。
- 香椿炒蛋：将鸡蛋打散，香椿苗切段，热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至半熟，加入香椿苗翻炒均匀，出锅前撒上盐调味。
- 香椿拌豆腐：将豆腐切块，香椿苗切碎，加入酱油、醋、芝麻油、蒜末拌匀，清新爽口。
3. 蒟蒻（魔芋）：
- 蒟蒻烧肉：魔芋切块，与五花肉一起炖煮，加酱油、料酒、糖、八角等调料，慢炖至魔芋入味，肉质酥烂。
- 凉拌魔芋皮：将魔芋皮切成丝，用热水焯过，然后用酱油、醋、芝麻酱、蒜泥、辣椒油等调料拌匀，清凉爽口。
- 魔芋烧鸭：鸭肉和魔芋一同炖煮，加入姜片、葱段、料酒等，慢炖至鸭肉酥烂，魔芋吸足汤汁，味道醇厚。
以上是一些常见的做法，具体可以根据个人口味和烹饪环境进行调整。
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