菜名：羊肉末炒羊血
所需材料：
1. 羊血 200克
2. 猪绞肉（肉末） 150克
3. 大蒜 2瓣
4. 青葱 适量
5. 生抽 适量
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 植物油 适量
步骤：
1. 将新鲜羊血切成小块，用开水焯水去腥，然后捞出备用。
2. 猪绞肉加入适量的盐、料酒、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 大蒜剁成蒜蓉，青葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入蒜蓉炒香。
5. 加入腌制好的肉末，翻炒至变色，出香味。
6. 倒入焯过水的羊血块，继续翻炒均匀。
7. 加入生抽调味，根据个人口味调整盐的量。
8. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
这道菜羊肉末的鲜香和羊血的滑嫩相结合，味道鲜美，营养丰富。如果喜欢的话，还可以加入一些辣椒或者豆瓣酱增加风味。
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