【海虹炒山药】
材料：
海虹（也叫贻贝）200克，山药150克，蒜末适量，生姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，食用油适量
步骤：
1. 海虹清洗干净，放入开水中焯水去沙，捞出备用。
2. 山药去皮切片，用清水浸泡以防氧化变色。
3. 热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入焯过水的海虹，翻炒均匀，加入适量料酒去腥。
5. 待海虹开口后，加入山药片，继续翻炒。
6. 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮几分钟，让山药熟透。
7. 最后撒上一些葱花或者香菜点缀，炒匀即可出锅。
这道菜营养丰富，海虹富含蛋白质和微量元素，山药则含有淀粉和多种维生素，是一道健康美味的家常菜。
【海虹山药汤】
材料：
海虹200克，山药200克，枸杞适量，姜片适量，盐适量，清水适量
步骤：
1. 海虹清洗干净，放入开水中焯水去沙，备用。
2. 山药去皮切块，枸杞洗净备用。
3. 锅中加入足量清水，放入姜片烧开。
4. 加入海虹，再煮沸后转小火慢炖。
5. 待海虹熟透后，加入山药块，继续炖煮至山药软烂。
6. 最后加入枸杞，再煮2-3分钟。
7. 按个人口味加盐调味，出锅前可以撒些葱花提香。
这道汤品适合秋冬季节，具有滋阴润燥、益气养颜的功效。
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