这两种鱼都可以烹饪，以下是一些常见的做法：
1. 鲤鱼：鲤鱼可以清蒸、红烧或者煎炒。清蒸的时候可以在鱼身上撒上一些姜丝和葱花，然后放入锅中蒸熟；红烧的时候需要先将鱼用油煎至两面金黄，然后加入糖、酱油、料酒等调料慢慢炖煮；煎炒则是在锅中加入油，将鱼煎至两面微黄后加入调料翻煎即可。
2. 泥鳅：泥鳅可以煮汤、炖菜或者烤制。煮汤的话可以在锅中加入泥鳅、豆腐、蘑菇等食材一起炖煮；炖菜则可以将泥鳅和蔬菜一起炖煮，最后加入盐调味即可；烤制则是在铁板或者烤箱中将泥鳅表面刷上油，然后烤至两面微焦即可。
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