这是一道简单的尖椒炒翅根和西芹的家常菜，步骤如下：
**尖椒炒翅根**
所需材料：
- 翅根 200克
- 尖椒 2个
- 大蒜 3瓣
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 油 适量
步骤：
1. 翅根洗净，切块，用清水浸泡30分钟去血水，然后沥干备用。
2. 尖椒洗净去籽，切片；大蒜剁成蒜末。
3. 热锅凉油，油热后放入蒜末炒香。
4. 加入翅根块，中小火煎至两面微黄，表面微焦。
5. 倒入尖椒片，翻炒均匀。
6. 加入生抽、盐和白糖调味，继续翻炒至尖椒变软，翅根熟透即可。
**西芹炒尖椒**
所需材料：
- 西芹 1根
- 尖椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 西芹洗净，斜切成薄片；尖椒同样洗净，去籽切片。
2. 大蒜剁成蒜末。
3. 热锅凉油，油热后加入蒜末炒香。
4. 先放入西芹翻炒，待西芹稍微变软后，加入尖椒一起翻炒。
5. 加入适量盐调味，继续翻炒均匀，炒至蔬菜断生即可出锅。
这两道菜都是快速烹饪，营养丰富，色彩鲜艳，非常适合日常家庭食用。
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