线茄和毛笋都是常见的食材，它们的搭配可以制作出美味健康的菜肴。以下是一个简单的线茄炒毛笋的食谱：
**线茄炒毛笋**
**所需材料：**
1. 线茄（长茄子）2-3个
2. 毛笋150克
3. 大蒜2瓣
4. 生姜适量
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 糖适量
8. 料酒适量
9. 生抽适量
10. 胡椒粉适量
**步骤：**
1. 将线茄洗净，切成滚刀块；毛笋去皮后也切成块状，备用。
2. 大蒜和生姜切末。
3. 热锅凉油，油热后放入大蒜和生姜末爆香。
4. 加入毛笋翻炒均匀，炒至微黄。
5. 倒入线茄块，继续翻炒，让茄子吸收一些油分，使其更容易熟透。
6. 加入适量的盐、糖、料酒和胡椒粉调味，翻炒均匀。
7. 当茄子变软且颜色均匀时，加入生抽提鲜，再翻炒几下即可出锅。
这道菜简单易做，口感鲜美，适合作为家常菜或者搭配米饭食用。如果喜欢的话，还可以根据个人口味调整调料比例。
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