白萝卜、梭鱼食谱

美一点生活  2024-04-21

材料：
梭鱼1条，白萝卜1个，葱2根，姜5片，料酒1大匙，酱油1小匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。

做法：

1. 梭鱼去鳞、内脏洗净，斜切成4段，用盐和胡椒粉腌10分钟。
2. 萝卜切片，葱切段，姜切片备用。
3. 烧热油锅，放入葱段、姜片炒香后捞出，留下底油爆香花椒粒。
4. 放入梭鱼段煎至两面金黄。
5. 加入料酒炒匀，再加入适量的清水烧开，撇去浮沫。
6. 加入萝卜片煮至熟透。
7. 最后调入酱油、糖、盐，撒上葱花即可。

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