1. 日本南瓜（又称 kabocha）：
- 烤日本南瓜：将南瓜切半，挖出籽，刷上橄榄油和你喜欢的调料（如蜂蜜、酱油、蒜蓉），烤箱预热后180度烤30-40分钟，直到软糯。
- 炖煮或蒸煮：切块后与肉类或蔬菜一起炖汤，或者蒸熟后搭配沙拉，口感香甜。
- 南瓜汤：将南瓜去皮切块，煮熟后打成泥，加入牛奶或椰奶调成浓汤。
2. 线茄（又称长茄子，也叫佛手瓜）：
- 炒菜：切片或切丝，可以和青椒、洋葱、肉丝等一起炒，味道鲜美，营养丰富。
- 烤茄子：切厚片，用橄榄油、盐、黑胡椒腌制，放入烤箱烤至两面金黄，撒上芝士，口感香脆。
- 线茄烧肉：线茄切段，与猪肉或牛肉一起炖煮，适合做家常菜。
3. 菜瓜（又称苦瓜）：
- 凉拌：切片后用盐腌制一段时间，挤出苦水，然后拌上蒜泥、醋、糖等调料，口感爽脆，是夏季消暑的好选择。
- 炒菜：切片或切丝，与肉末、蒜末、辣椒一起炒，是常见的川菜做法。
- 煮汤：切块后和排骨、鸡骨一起熬汤，有清热解毒的效果。
以上都是基本的烹饪方法，具体可以根据个人口味和当地食材进行调整。
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