鱼子酱是一种非常美味的食品，通常由新鲜的鲑鱼卵制成。下面是制作鱼子酱的基本步骤：
1. 准备材料：需要准备新鲜的鲑鱼卵、盐和柠檬汁。
2. 将鲑鱼卵放入一个大碗中。
3. 用盐均匀地涂抹在鲑鱼卵上。
4. 在鲑鱼卵上撒一些柠檬汁，这样可以使鱼子酱更加鲜美。
5. 将鲑鱼卵放入冰箱冷藏室，让其腌制至少8小时。
6. 当鲑鱼卵充分腌制后，可以取出并切成小块。
7. 最后，将切好的鲑鱼卵装入盘子里，即可享用。
需要注意的是，制作鱼子酱的过程中要注意卫生，避免污染食物。同时，由于鱼子酱属于高蛋白、高脂肪的食物，因此不宜过量食用。
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