香椿是一种营养丰富的时令蔬菜，它的味道独特，可以用来做许多美味的菜肴。以下是一些常见的香椿做法：
1. **香椿炒鸡蛋**：
- 材料：香椿芽、鸡蛋、盐、食用油。
- 做法：将香椿洗净切段，鸡蛋打散备用。锅中加油热后，倒入鸡蛋液煎至半熟，再加入香椿翻炒均匀，加少许盐调味即可。
2. **香椿豆腐汤**：
- 材料：嫩香椿、豆腐、姜片、盐、鸡精。
- 做法：香椿洗净切段，豆腐切块。锅中加水烧开，放入姜片，再加入豆腐和香椿，煮5-8分钟，最后加盐和鸡精调味即可。
3. **香椿拌面**：
- 材料：面条、香椿、蒜末、生抽、醋、盐、芝麻油。
- 做法：面条煮熟过凉水，香椿切碎。将面条和香椿混合，加入蒜末、生抽、醋、盐和芝麻油搅拌均匀即可。
4. **香椿烤鱼**：
- 材料：新鲜鱼、香椿、生姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒。
- 做法：鱼洗净腌制（加盐、胡椒粉、料酒、姜片），香椿切段。鱼表面刷上油，鱼肚内塞入香椿，放入烤箱或烤架上烤至两面金黄即可。
这些做法可以根据个人口味调整，香椿的新鲜度和季节会影响到最终的口感和风味。
©2024 美一点生活