木薯和翅尖都是常见的食材，可以做出多种美味的菜肴。以下是一个简单的木薯烧鸡翅的做法：
**木薯烧鸡翅**
所需材料：
- 鸡翅中 500克
- 木薯 2个
- 生姜 1块
- 大蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 红糖 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 木薯去皮切块，生姜切片，大蒜拍碎备用。
2. 鸡翅洗净，用刀在两面各划几刀，便于入味。
3. 热锅凉油，放入红糖炒至溶化，炒出红色泡沫后加入鸡翅煎至两面微黄。
4. 加入姜片和大蒜炒香，倒入料酒翻炒均匀。
5. 倒入足够的清水，水量要没过鸡翅，加入生抽、老抽调色，大火烧开后撇去浮沫。
6. 放入木薯块，转小火慢慢炖煮，炖煮至鸡翅熟透，木薯软烂。
7. 最后根据口味加盐调味即可。
翅尖的做法有很多种，比如可以做成酱爆鸡翅尖、椒盐鸡翅尖、香辣鸡翅尖等。这里以酱爆鸡翅尖为例：
**酱爆鸡翅尖**
所需材料：
- 鸡翅尖 500克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 大蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
步骤：
1. 鸡翅尖清洗干净，用刀在两面切几刀，腌制15分钟，加入料酒、生抽、老抽搅拌均匀。
2. 热锅凉油，放入腌制好的鸡翅尖煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入姜片、葱段、大蒜和干辣椒炒香。
4. 加入糖炒至红色，然后加入煎好的鸡翅尖，翻炒均匀。
5. 倒入适量生抽、老抽、醋和少量水，盖上锅盖，小火慢煮10分钟左右，让鸡翅充分吸收酱汁。
6. 最后收汁，撒上葱花即可。
以上是两种简单的做法，具体可以根据个人口味进行调整。
©2024 美一点生活