1. 珊瑚菇烧鸡：将鸡肉切成块，用盐和胡椒粉腌制一下。然后把珊瑚菇洗净切片。锅中放油，放入鸡肉炒至变色，加入珊瑚菇翻炒均匀后加水，炖煮20分钟即可。
2. 养心菜蒸虾仁：准备新鲜的养心菜，用清水清洗干净，去除泥土和杂质。然后在养心菜上切几刀。热锅冷油，放入虾仁炒至变色，加入盐、糖调味，倒入适量清水蒸熟，撒上葱花即可。
3. 菊花菜汤：先将养心菜焯水，捞出沥干水分备用。然后热锅凉油，放入蒜末炒香，加入盐、鸡精调味，倒入热水烧开，再放入焯过水的养心菜，小火慢煮至汤汁浓稠即可。
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