1、椒盐鲜贝：
材料：鲜贝300克，青辣椒2个，红椒2个，大蒜5瓣，葱1根，盐1小勺，料酒2大勺，胡椒粉适量。
做法：鲜贝用水清洗干净，剁成泥；椒盐，青辣椒切细末，红辣椒切末，大蒜剁碎，葱切段备用。锅内加水烧开，将贝肉放入焯一下水捞出，沥干水分后控干水分，待用；锅内加油，放入蒜末炒香，然后加入青椒和红椒末翻炒均匀，再加入腌制好的贝泥，翻炒均匀后出锅即可。
2、酱爆虾仁：
材料：虾仁200克，番茄酱2大勺，白糖1小勺，料酒2大勺，生抽1大勺，水淀粉适量，葱花适量，姜片适量，蒜瓣适量。
做法：虾仁洗净，切好待用；锅内加油，放入姜片，蒜瓣，爆香后加入番茄酱，白糖，料酒，生抽，煮沸后倒入已经清洗干净的虾仁快速翻炒均匀，然后加入少量的水淀粉，继续翻炒至汤汁浓稠就可以出锅了。
3、蒜蓉粉丝蒸扇贝：
材料：扇贝4只，粉丝100克，葱1根，姜1块，蒜末适量，酱油适量，白醋适量，糖适量，盐适量，鸡精适量。
做法：扇贝冲洗干净，用厨房纸巾吸去水分；粉丝用温水泡软；锅内加油，放入葱，姜炒香，然后加入蒜末，炒出香味后加入扇贝，快速翻炒均匀，加入适量的酱油，白醋，糖，盐，鸡精调味，最后撒上一些粉丝即可。
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