材料：
山鸡1只，墨西哥辣椒3颗，西兰花200克，姜片适量，蒜瓣适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，食用油适量
做法：
1. 山鸡清洗干净后剁成小块。
2. 墨西哥辣椒洗净切圈，西兰花切小朵。
3. 锅中倒入适量的食用油烧热后，放入山鸡块翻煎至两面金黄。
4. 加入姜片、蒜瓣和葱段炒香。
5. 放入墨西哥辣椒继续翻煎均匀。
6. 加入料酒炒匀后，加入适量的盐和生抽调味。
7. 加入足够的热水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
8. 最后加入西兰花翻煮一会儿即可。
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