材料：
明虾10只，青鱼500克，金枪鱼200克，洋葱半个，生姜一小块。
调料：
料酒适量，盐适量，白糖少许，胡椒粉少许，番茄酱适量，橄榄油适量。
做法：
1. 明虾剪去虾须和虾脚，挑出虾线清洗干净后沥干水分备用；
2. 青鱼清洗干净，去头尾切段，用刀在鱼肉上划几刀以便入味；
3. 金枪鱼罐头取出内酯放入碗中；
4. 洋葱洗净切丝，姜洗净切片备用；
5. 热锅冷油，放入洋葱丝、姜片炒出香味；
6. 加入鱼段翻煎至两面微黄；
7. 倒入适量的清水大火烧开转中小火煮约10分钟；
8. 放入金枪鱼肉一起煮，再加入番茄酱翻匀后加适量的盐、糖调味，最后撒上胡椒粉即可。
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