西兰花是一种营养丰富的蔬菜，口感鲜美，烹饪方法多样。以下是一些简单易做的西兰花菜谱：
1. **蒜蓉西兰花**
- 材料：西兰花，大蒜，盐，食用油
- 做法：
- 西兰花洗净切小朵，大蒜剁成蒜蓉。
- 锅中烧水，加少许盐，水开后放入西兰花焯水1分钟，捞出过冷水备用。
- 热锅凉油，下蒜蓉炒香，再加入西兰花翻炒均匀。
- 最后加适量盐调味，翻炒均匀即可。
2. **西兰花炒蛋**
- 材料：西兰花，鸡蛋，盐，胡椒粉，食用油
- 做法：
- 西兰花洗净切小朵，鸡蛋打散。
- 锅中烧热油，倒入鸡蛋液煎至凝固，切块备用。
- 再次烧热油，放入西兰花快速翻炒，加盐和胡椒粉调味。
- 加入煎好的鸡蛋块，翻炒均匀即可。
3. **西兰花奶酪汤**
- 材料：西兰花，牛奶，面粉，黄油，盐，黑胡椒
- 做法：
- 西兰花切小朵，用开水焯水备用。
- 黄油融化后加入面粉炒匀，慢慢加入牛奶搅拌，煮至浓稠。
- 加入焯水后的西兰花，继续煮几分钟。
- 加入适量盐和黑胡椒调味，搅拌均匀即可。
4. **烤西兰花**
- 材料：西兰花，橄榄油，盐，黑胡椒，迷迭香（可选）
- 做法：
- 西兰花洗净，去掉底部硬茎，切成小朵。
- 在烤盘上铺一层锡纸，刷上橄榄油，撒上盐、黑胡椒和迷迭香（如果使用）。
- 将西兰花均匀放在烤盘上，放入预热的烤箱，180℃烤15-20分钟，直到金黄色。
以上是一些基础的西兰花做法，你可以根据个人口味调整调料和烹饪方式。
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