豌豆荚是一种营养丰富的蔬菜，可以烹饪出许多美味的菜肴。以下是一些简单的豌豆荚食谱供您参考：
1. **清炒豌豆荚**
- 材料：新鲜豌豆荚、蒜末、盐、食用油
- 做法：
- 豌豆荚洗净，撕去两头老筋。
- 热锅凉油，放入蒜末炒香。
- 加入豌豆荚翻炒，加盐调味，炒至豌豆荚变色即可。
2. **蒜蓉蒸豌豆荚**
- 材料：豌豆荚、蒜蓉、盐、生抽、食用油
- 做法：
- 豌豆荚洗净，切段。
- 在碗中加入蒜蓉、盐、生抽拌匀，倒入豌豆荚上。
- 上锅蒸10-15分钟，出锅前淋上热油即可。
3. **豌豆荚炒肉片**
- 材料：豌豆荚、猪肉片、葱姜、盐、生抽、料酒、淀粉
- 做法：
- 猪肉片用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 热锅加油，放入葱姜炒香，加入猪肉片快速翻炒至变色。
- 加入豌豆荚翻炒均匀，调入适量生抽，炒熟即可。
4. **豌豆荚汤**
- 材料：豌豆荚、鸡肉/排骨、生姜、盐
- 做法：
- 鸡肉或排骨焯水去血水，与生姜一起炖煮。
- 豌豆荚洗净，待肉煮熟后加入，继续炖煮10分钟。
- 最后加盐调味，出锅前撒上葱花即可。
这些都是一些基础的豌豆荚做法，您可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。记得在烹饪过程中保持火候适中，以保留豌豆荚的鲜嫩口感。
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