【安康鱼】1.将安康鱼清理干净，然后在鱼身两面划上刀口，放入料酒腌制。2.葱姜切片，干辣椒切段备用。3.锅中热油，放入葱姜干辣椒爆香。4.加入适量的豆瓣酱炒出红油。5.加入一勺白糖翻炒均匀。6.放入安康鱼，加水没过鱼身，再放入一勺生抽，一小勺老抽和一小勺蚝油调味，盖上锅盖中小火慢炖20分钟。7.炖至汤汁浓稠时撒上一些葱花即可。
【蝶豆花汤圆】1.将新鲜的蝶豆花洗净后泡发。2.把糯米粉倒入大碗中，慢慢加入温水搅拌成絮状。3.揉成光滑的面团。4.取出一小块面团搓圆后压扁，包入一勺蝶豆花水，收口捏紧搓圆。5.锅中烧开水，放入汤圆煮熟，煮至浮起后再煮一会儿即可捞出。6.装入碗中，淋上蜂蜜或者红糖即可食用。
【千页豆腐煲】1.将千页豆腐切成小块，焯水备用。2.准备猪肉末、胡萝卜丁、香菇丁、青椒丁等材料。3.热锅凉油，下入肉末煸炒至变色。4.加入胡萝卜丁、香菇丁、青椒丁等材料继续翻炒。5.加入适量的盐、鸡精、生抽调味，炒匀后盛出备用。6.锅中再次加油，放入豆腐块煎至两面金黄。7.加入之前炒好的肉末等材料，翻炒均匀后倒入清水，没过豆腐。8.大火烧开后转小火慢炖20分钟。9.最后撒上一些葱花即可。
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