下面是一些使用羊下水（即羊内脏）和河虾的简单食谱。
### 羊杂汤
**材料：**
- 羊心、羊肺、羊肝、羊肚等适量
- 生姜几片，葱一根
- 料酒、盐、胡椒粉适量
- 清水或高汤
**做法：**
1. 将羊杂洗净，切块。
2. 把羊杂放入锅中，加入足够的水，烧开后撇去浮沫。
3. 加入生姜片、葱段和料酒，小火慢炖约2小时至羊杂变软。
4. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
### 河虾炒韭菜
**材料：**
- 新鲜河虾半斤
- 韭菜一小把
- 盐、生抽、料酒、葱花、姜末适量
- 蒜末少许
**做法：**
1. 河虾清洗干净，韭菜择好后切成段。
2. 锅中加水烧开，放入河虾焯水后捞出沥干。
3. 另起锅加油热后放入葱花、姜末、蒜末爆香。
4. 倒入河虾翻炒，加少许生抽、料酒提味。
5. 加入韭菜段快速翻炒均匀。
6. 出锅前撒上适量的盐调味即可。
希望你喜欢这些简单的家常食谱！如果还有其他想要了解的做法，请随时告诉我。
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