1. 尼罗红鱼
材料：
尼罗红鱼一条、洋葱半个、橄榄油适量、蒜瓣3颗、盐适量、黑胡椒粉适量。
做法：
1) 鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀。
2) 在鱼肚子里塞入姜片和葱段。
3) 热锅凉油，放入洋葱翻炒至金黄色。
4) 加入切好的蒜瓣翻炒均匀。
5) 倒入切好的鱼块，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
6) 慢慢煮至鱼肉熟透即可。
2. 鳗鱼
材料：
鳗鱼一条、姜一块、葱两根、大蒜一瓣、料酒适量、生抽适量、糖适量、淀粉适量。
做法：
1) 鳗鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀。
2) 葱切段，姜切片。
3) 锅中倒油，放入葱姜片爆香。
4) 加入腌制好的鳗鱼块，煎至两面微黄。
5) 倒入料酒、生抽、糖，煮至鱼肉入味。
6) 加入淀粉水，翻煮均匀后，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
3. 碧玉笋
材料：
碧玉笋一颗、蒜瓣适量、生姜一小块、酱油适量、鸡精适量、植物油适量、水适量。
做法：
1) 碧玉笋洗净，切成细丝。
2) 大蒜剁成末，生姜切片。
3) 锅中倒油，放入蒜末、生姜片爆香。
4) 加入焯水过的碧玉笋丝，翻煮至变色。
5) 加入酱油、鸡精，快速翻煮均匀后，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。
©2024 美一点生活