1. 白灼明虾：将明虾洗净，用沸水焯熟，捞出装盘。锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒烧开，再加入适量盐、鸡精调味，淋在明虾上即可。
2. 蒜蓉烤明虾：将明虾洗净，去掉肠线，用刀在背部切一刀，铺上蒜蓉，撒上盐、黑胡椒粉、橄榄油，放入预热至180度的烤箱中烤10分钟即可。
3. 香辣明虾：将明虾洗净，用料酒、盐腌制10分钟。锅中加油，放入花椒、干辣椒爆香，加入葱姜蒜末炒香，放入明虾翻炒至变色，加入适量生抽、老抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
4. 清蒸明虾：将明虾洗净，用刀在背部切一刀，去掉肠线，放入盘中。锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒烧开，将盘子放入蒸锅中，大火蒸5-6分钟即可。
5. 芒果明虾沙拉：将明虾煮熟，去壳去肠线，芒果去皮切成小块，青红椒切成小丁，混合在一起，加入适量盐、黑胡椒粉、橄榄油、柠檬汁调味，拌匀即可。
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