材料：
新鲜牛排500克，大蒜6瓣，红酒100毫升
做法:
1. 先将蒜瓣剁碎。
2. 锅中烧热橄榄油，放入蒜末炒香。
3. 加入牛肉块，用中小火慢慢煎至两面微黄，大约4-5分钟。
4. 依次加入红酒和适量的水，大火烧开后转小火炖煮约1小时。
5. 炖煮过程中需要不时翻动牛肉，使其均匀受热。
6. 红酒炖煮至牛排熟透且呈现出深红色，关火即可。
这道牛排搭配红酒，不仅可以调味，还能够增添食物的醇厚口感。牛排富含优质蛋白质和铁质，可以帮助提高免疫力，同时还能提供丰富的营养成分。你可以根据个人口味调整配料比例，增加蔬菜或者香料等增加口感的食材。
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