沙葛、猪蹄的菜谱

美一点生活  2024-02-02

材料：
猪蹄1只，沙葛150克，老姜3片，香葱2根，料酒2大匙，盐适量。

做法：

1. 猪蹄洗净剁成块，放入沸水中煮5分钟，捞出沥干水分备用。

2. 沙葛去皮切滚刀块；老姜拍破，香葱洗净挽结备用。

3. 锅中加入适量水，烧开后放入猪蹄块氽烫一下，去除血水，捞起沥干水分。

4. 取锅，加入猪蹄块、沙葛块、姜片和香葱结，倒入料酒，加入适量清水大火烧开转小火炖约1小时。

5. 待汤汁剩三分之一时，加入适量盐调味即可。

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