荷兰瓜（也称为小青瓜、迷你黄瓜）是一种脆嫩多汁的瓜类蔬菜，适合生食或快速烹饪。以下是几种简单又美味的吃法，兼顾清爽和创意：
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### **1. 凉拌荷兰瓜（经典爽口）**
**材料**：
荷兰瓜2根、蒜末1勺、生抽1勺、香醋1勺、香油少许、盐/糖少许、辣椒油（可选）
**做法**：
1. 荷兰瓜用刀拍裂后切段（或直接切片）。
2. 加少许盐腌10分钟，挤掉多余水分（更脆）。
3. 拌入蒜末、生抽、香醋、糖、香油，喜欢辣的加辣椒油，冷藏后更爽口。
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### **2. 荷兰瓜炒虾仁（低脂高蛋白）**
**材料**：
荷兰瓜2根、鲜虾仁150g、姜片、盐、白胡椒粉
**做法**：
1. 虾仁用料酒和胡椒粉腌10分钟；荷兰瓜斜切片。
2. 热锅少油爆香姜片，下虾仁炒至变色。
3. 加入荷兰瓜大火翻炒1分钟，加盐调味即可。
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### **3. 荷兰瓜寿司卷（创意轻食）**
**材料**：
荷兰瓜1根、寿司紫菜、米饭、鸡蛋条/蟹棒/牛油果
**做法**：
1. 荷兰瓜切细长条，焯水10秒保持脆度。
2. 紫菜铺米饭，放荷兰瓜和其他配料卷紧，切段即可。
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### **4. 荷兰瓜酸奶蘸酱（健康零食）**
**材料**：
荷兰瓜1根、无糖酸奶半杯、莳萝（或薄荷）、盐、黑胡椒
**做法**：
1. 荷兰瓜擦丝，挤干水分。
2. 混合酸奶、香草、盐和胡椒，搭配脆面包或蔬菜条蘸食。
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### **5. 泡菜荷兰瓜（快手腌菜）**
**材料**：
荷兰瓜3根、韩式辣酱1勺、鱼露1勺、糖少许、蒜末
**做法**：
1. 荷兰瓜切条，加盐腌20分钟后冲洗。
2. 混合所有调料与荷兰瓜拌匀，冷藏1小时即可。
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### **小贴士**：
- **生食**：直接切片加橄榄油、柠檬汁和黑胡椒，搭配沙拉。
- **保持脆度**：无论凉拌或炒，都不要过度烹饪。
- **搭配建议**：与肉类（如鸡胸、培根）或豆腐搭配，平衡口感。
根据你的口味选择清爽或浓郁的做法，荷兰瓜的微甜和脆感能提升整道菜的层次哦！
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