油豆皮、仙草的做法

美一点生活  2024-04-03

材料：
面粉200克，植物油15克，盐3克

做法：

1. 面粉中加水调成稀糊，然后加入植物油搅拌均匀；
2. 盖上湿布闷一宿醒面；
3. 将醒好的面用手按压成片状；
4. 胡萝卜切细丝，绿豆芽洗净沥干水分备用；
5. 锅里放入适量清水烧开后倒入醒好的面，烧开后转小火慢慢熬煮；
6. 熬煮至面浮起来，关火；
7. 另起锅将切好的胡萝卜丝放入翻炒出香味后捞出；
8. 在同一锅里再加入绿豆芽和蒜末翻炒，然后依次放入煎好的油豆皮，倒入熬好的面汤，煮沸后撒入胡椒粉调味即可。

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