材料:豆腐皮,黄豆芽菜,鸡蛋,生抽,盐做法:1. 豆腐皮切薄片,然后用温水浸泡一个小时,让其更易煮熟。2. 黄豆芽菜洗净后也泡一下水,沥干水分备用。3. 锅中放入适量油,加入少许花椒和蒜瓣爆香。4. 加入豆腐皮片翻炒均匀,至两面微黄即可出锅。5. 炒好的豆腐皮放入盘子中,上面撒上一些青葱花和盐调味,就完成了。
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