以下是几种常见的青菜及简单烹饪方法：
1. 菠菜：将菠菜洗净，用开水焯一下，捞出沥干水分。炒锅中加油，放入菠菜快速翻炒，加入少许盐调味即可。
2. 黄瓜：将黄瓜切成段或片，放在开水中烫熟后捞出，用凉水冲凉，然后切丝或片，加入适量的盐、醋和香油拌匀即可。
3. 韭菜：将韭菜洗净，切成小段，加入少量盐腌制片刻，再用水冲洗干净，然后加入少许色拉油，搅拌均匀，最后加些香葱末即可。
4. 白萝卜：将白萝卜洗净去皮，切成薄片或条状，加入少许盐腌制片刻，然后用清水冲洗干净，加入适量的生抽、糖和淀粉调成汁，淋在萝卜上即可。
5. 胡萝卜：将胡萝卜洗净，切成薄片或条状，加入少许盐腌制片刻，然后用清水冲洗干净，加入适量的生抽、糖和淀粉调成汁，淋在胡萝卜上即可。
以上是一些简单的青菜烹饪方法，您可以根据自己的口味调整食材比例和调料。希望这些信息对您有所帮助！
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