黑菌是一种常见的食用菌类，具有较强的毒性，因此在制作过程中需要严格控制。以下是一些黑菌的基本做法：
1. **选择优质黑菌**：在市场上购买黑菌时，要注意查看其外观是否鲜艳，是否有毛霉或其他异常现象。
2. **选购新鲜的黑菌**：黑菌必须是新的，并且生长在一个完全干燥的地方。
3. **处理黑菌**：将新鲜的黑菌放在密封的容器中，然后用热水将其烫熟。这样可以杀死大部分细菌，但也有少数可能保存在冰箱中过久。
4. **煮制黑菌**：使用热锅凉油，加入一些热油，放入烫熟后的黑菌，然后慢慢翻炒至金黄色即可。
5. **浸泡黑菌**：将加热好的黑菌放入水中，浸泡一段时间后捞出。这样的浸泡可以使黑菌的味道更浓郁。
6. **过滤掉杂质**：将煮好后剩下的黑菌，用水清洗干净后，再过滤掉其中的杂质。
7. **添加调料**：可以在黑菌泡发的过程中加入一些香料或者调味品，如胡椒粉、酱油、糖等。
8. **烹饪**：将煮好的黑菌放入烤箱中，以高火烧烤，使黑色的部分更容易被吸收颜色。
9. **享用**：最后，你可以根据自己的口味进行调整，如增加某些调料，改变烹饪方式等。
注意：在使用黑菌时，一定要严格按照上述步骤操作，以免对身体造成伤害。此外，黑菌中的某些成分可能会对人体产生不良影响，所以在使用前最好先咨询医生或营养师的意见。
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