1. 线茄
- 烹饪方式：烤茄子
材料：
* 长形茄子2个，去蒂洗净
* 橄榄油2汤匙
* 盐适量
* 黑胡椒粉适量
* 新鲜罗勒叶数片（可选）
步骤：
1. 将烤箱预热至200°C。
2. 在茄子上划几刀，然后涂上橄榄油，撒上盐和黑胡椒粉。
3. 把茄子放入预热好的烤箱中，烤约40分钟或直到软嫩。每10分钟要翻动一次茄子以确保均匀受热。
4. 出炉后，在每个茄子上面放上新鲜罗勒叶，即可享用。
2. 红鲷鱼
- 烹饪方式：香煎红鲷鱼
材料：
* 红鲷鱼1块，去鳞洗净
* 生抽2汤匙
* 蜂蜜2茶匙
* 白芝麻适量
* 大蒜瓣2颗，切末
* 柠檬汁适量
* 料酒适量
* 菜籽油适量
步骤：
1. 在一个小碗里，混合生抽、蜂蜜、大蒜末、柠檬汁和料酒，调成腌鱼酱汁。
2. 在鱼皮上划几刀，然后把鱼放在腌鱼酱汁中浸泡约15分钟。
3. 热锅凉油，放入白芝麻，小火慢炒出香味。
4. 把沾有腌鱼酱汁的红鲷鱼从酱汁中取出，沥干水分后放入锅中，用中小火煎至两面金黄，熟透即可。
5. 把煎好的红鲷鱼放在盘子上，撒上炒香的白芝麻，即可享用。
3. 草虾
- 烹饪方式：清蒸草虾
材料：
* 草虾1斤，清洗干净
* 姜片5片
* 蒜瓣3颗，剁碎
* 青葱2根，切段
* 食盐适量
* 生抽适量
* 蚝油适量
步骤：
1. 将草虾放入蒸锅中，加少量清水，撒上姜片和一半的蒜末。
2. 开大火蒸煮8分钟左右，至虾肉变色且熟透。
3. 取出草虾，倒掉多余的水分，留下姜片和蒜末。
4. 在一个碗里，加入食盐、生抽、蚝油和另一半的蒜末，搅拌均匀，制成调料汁。
5. 将调料汁均匀地倒在草虾上，再撒上青葱段，即可享用。
©2024 美一点生活