从咸阳市到丽水市的旅行需要至少一天的时间，因为两地之间相距较远，没有直达航班或火车。以下是为期3天的旅行建议：
**第一天：咸阳市 - 丽水市**
- **早上**：从咸阳出发，可以选择乘坐飞机到杭州萧山国际机场，然后转乘高铁前往丽水，预计飞行时间加上高铁车程大约需要5-6小时。
- **中午**：抵达丽水后，可以在火车站附近简单用餐，如丽水特产的豆腐乳、鱼头等。
- **下午**：参观丽水市区，可以去南明湖景区，欣赏美丽的湖光山色，或者游览古城区，感受古朴的江南水乡风情。
- **晚上**：在市区品尝当地美食，如缙云烧饼、莲都小吃等。
**第二天：丽水市**
- **上午**：前往青田石雕城，了解中国的非物质文化遗产——青田石雕。
- **中午**：在青田品尝石斑鱼等海鲜。
- **下午**：游览千岛湖，如果时间允许，可以选择船游，欣赏湖光山色。
- **晚上**：返回丽水市区，可以在市区的餐馆享用晚餐，体验丽水夜生活。
**第三天：丽水市周边游**
- **上午**：去云和梯田，感受中国最美的梯田风光。
- **中午**：在云和品尝农家菜。
- **下午**：返回丽水，如果有时间，可以去万象山公园散步，或者去丽水博物馆了解当地历史文化。
- **傍晚**：根据返程安排，购买纪念品，准备离开丽水。
请注意，以上行程仅供参考，具体活动可根据天气、个人兴趣和体力情况进行调整。同时，由于疫情等原因，出行前请关注目的地的防疫政策。
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