材料：
黑米1杯，紫椰菜1根，西兰花1颗，西红柿1个，香煎胡萝卜1根，蒜末2大勺
做法：
1. 将所有食材洗净后切好备用。
2. 锅中倒入适量水烧开后加入两汤匙盐和3克食用碱调成浓稠的盐水。
3. 汤汁待用。
4. 热锅冷油，将切好的胡萝卜煎至金黄色捞出备用。
5. 在同一个锅中加入适量的油，放入蒜末翻炒至微黄，然后加入西兰花、西红柿翻炒至断生。
6. 加入煎好的胡萝卜，再加入盐水，煮沸后转小火炖煮10分钟。
7. 蒸熟后的紫椰菜焯水，去皮、切段，放在菜盘上。
8. 香煎胡萝卜丝在原锅中炸至微黄，加入到料理台上铺平，最后撒上盐、胡椒粉即可。
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