### 菜谱：清蒸抱子甘蓝、凉拌绿叶生菜、红烧草鱼尾
#### 1. 清蒸抱子甘蓝
**材料：**
- 抱子甘蓝 200克
- 生抽 1汤匙
- 香油 1茶匙
- 盐 适量
- 水 适量
**做法：**
1. 抱子甘蓝洗净，去掉硬蒂，切成小块。
2. 锅中加水烧开，放入抱子甘蓝，蒸约5分钟至软。
3. 取出沥干水分，加入生抽、香油和盐，拌匀即可。
#### 2. 凉拌绿叶生菜
**材料：**
- 绿叶生菜 200克
- 蒜末 1茶匙
- 香醋 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 辣椒油 适量
- 芝麻油 1茶匙
- 盐 适量
**做法：**
1. 生菜洗净沥干，撕成小片。
2. 锅中加水烧开，放入生菜焯水1分钟，捞出过凉水保持脆嫩。
3. 捞出沥干，放入碗中，加入蒜末、香醋、生抽、辣椒油和芝麻油，拌匀即可。
#### 3. 红烧草鱼尾
**材料：**
- 草鱼尾 1条
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 糖 1茶匙
- 水 适量
- 食用油 适量
**做法：**
1. 鱼尾洗净，用厨房纸吸干水分。
2. 锅中加油烧热，放入鱼尾煎至两面金黄。
3. 加入姜片、葱段、生抽、老抽、料酒和糖，加水没过鱼尾。
4. 大火烧开后转小火慢炖15分钟，收汁即可。
### 完成
将清蒸抱子甘蓝、凉拌绿叶生菜和红烧草鱼尾摆盘，即可享用这道营养均衡、口感丰富的佳肴。
©2025 美一点生活