荷兰瓜和豆苗都是非常健康的食材，下面分别提供两种食材的简单做法。
### 荷兰瓜（西葫芦）炒蛋
材料：
- 西葫芦 1根
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将西葫芦洗净后切成薄片。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
3. 热锅凉油，油热后倒入打好的鸡蛋液，待蛋液凝固后翻炒几下盛出备用。
4. 锅中留底油，放入西葫芦片快速翻炒至断生，加入适量的盐调味。
5. 最后将炒好的鸡蛋重新倒入锅中与西葫芦一起快速翻炒均匀即可出锅。
### 清炒豆苗
材料：
- 豆苗 适量
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 豆苗摘去老根，洗净沥干水分。
2. 大蒜切成末。
3. 锅内加水烧开，加入少许食用油和盐，放入豆苗焯水约半分钟，捞出沥干。
4. 另起锅加油，油热后放入蒜末爆香。
5. 加入焯好水的豆苗快速翻炒几下，加入适量盐调味即可出锅。
这两种食材都非常容易处理，并且烹饪方法也比较简单。希望你喜欢这些做法！
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