材料：
干巴菌200克，猪胛心肉250克，青蒜50克，生姜10克，大蒜10克，大葱10克，泡椒10克，花椒5克，豆瓣酱15克，盐3克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克，料酒10克，生抽10克，老抽5克，色拉油50克。
做法:
1. 干巴菌泡发洗净，撕成小朵；猪胛心肉切成片；青蒜切段；生姜、大蒜切片；大葱切段。
2. 锅内烧水，将猪胛心肉焯水至断生捞出。
3. 锅内烧油，下入花椒、生姜、大蒜、大葱、泡椒、豆瓣酱炒香，再下入猪胛心肉炒匀，烹入料酒，加入适量清水，调入盐、味精、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽，烧沸后转小火烧至熟透，再下入干巴菌、青蒜，烧至入味即可。
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