青蒜是一道非常受欢迎的菜肴，可以用来炒、拌、做汤等。以下是几种常见的青蒜菜谱：
1. 青蒜炒肉丝：将猪肉切成细丝，用盐和淀粉腌制片刻后，放入热油中快速翻炒至变色即可。
2. 青蒜拌豆腐：将豆腐切成小块，加入适量的酱油、盐、糖、香醋、葱花等调料拌匀，最后撒上一些青蒜末即可。
3. 青蒜炒蛋：将鸡蛋打散，倒入热油中快速翻炒至凝固，然后加入切好的青蒜段一起翻炒均匀即可。
4. 青蒜蒸鱼：将鱼洗净，用少量盐和料酒腌制片刻，然后在盘子底部铺一层青蒜叶，将腌制好的鱼放在上面，再铺上一层青蒜叶，蒸熟后取出即可食用。
5. 青蒜炒虾仁：将虾仁洗净，用少许盐和料酒腌制片刻，然后与青蒜一同翻炒，加适量的水煮沸后转小火慢炖至虾仁熟透即可。
以上是几种常见的青蒜菜谱，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
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