红螺食谱

美一点生活  2024-05-03

材料：
活红螺500克，生姜20克，料酒适量，香油适量。

做法：

1. 将红螺刷洗干净。

2. 锅内加入清水烧沸后，放入红螺，倒入料酒，煮3分钟捞出，用冷水冲净泥沙。

3. 另起锅加油烧热，投入姜片煸炒几下，倒入红螺翻炒均匀，烹入料酒，加入适量清水、盐、味精，盖上锅盖，大火烧沸转小火慢炖至熟烂。

4. 加入香油，翻炒均匀即可。

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