香鱼的做法：
材料：
香鱼，生姜，料酒，盐，胡椒粉，生抽，淀粉
步骤：
1. 香鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 在香鱼两面均匀地撒上盐、胡椒粉和料酒，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入姜片煎香，然后放入腌制好的香鱼，两面煎至微黄。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，小火慢煮，煮至汤汁浓稠。
5. 淋入生抽调味，再稍微收一下汁，最后撒上一些淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。
红薯的做法（烤红薯）：
材料：
红薯，食用油，蜂蜜或者糖（可选）
步骤：
1. 将红薯洗净，用刀在表面划几刀，这样烤的时候更容易熟透，也方便释放水分。
2. 烤箱预热到200度，将红薯放入烤箱中层，烤箱门留一条缝，避免烤箱内温度过高。
3. 烤约40-60分钟，期间可以适当转动红薯，使其受热均匀。如果喜欢甜味，可以在烤的过程中刷上一层蜂蜜或者糖水。
4. 烤至红薯皮变焦，轻轻按压感觉微软即可取出，切开享用。
注意：烤红薯时要根据红薯的大小和烤箱的具体情况调整时间。
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