1. 线茄炒鸡丝
材料：
鸡胸肉250克，青椒1个，洋葱半个，蒜瓣3瓣。
做法：
a) 将鸡肉切成细丝，用料酒、淀粉、胡椒粉腌制。
b) 青椒切丝，洋葱切片，蒜瓣拍碎备用。
c) 热锅凉油，下入蒜末炒香，再加入鸡肉翻炒至变白，盛出备用。
d) 锅中留底油，放入洋葱和青椒翻炒至熟透，加入盐调味，倒入炒好的鸡肉翻炒均匀即可。
2. 双孢蘑菇炖鸡
材料：
鸡腿肉500克，鲜蘑菇适量，姜1块，料酒适量。
做法：
a) 鸡腿肉洗净切块，生姜切片备用。
b) 鲜蘑菇洗净去蒂，用温水泡发后切片备用。
c) 热锅凉油，下入姜片炒香，再加入鸡块翻炒至变白，捞出备用。
d) 锅中留底油，放入泡发后的蘑菇翻炒均匀，加料酒调味，再将炒好的鸡块放回锅中翻炒均匀即可。
以上两种方法都是将主食和肉类食材搭配在一起做菜，既有营养又美味。同时，可以根据个人口味添加调料，比如酱油、醋等。另外，这两种食材都是非常适合素食者食用的，可以作为餐桌上的配菜或者汤品。
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